Menu

Slajsevi dimljenog lososa, kajgana sa bebi špinatom, namaz od ricotta sira i limete, hrskava tortilja, pomfrit od batata, miks sezonskih salata

Soté od tri vrste luka oplemenjen bijelim vinom i demiglasom, dehidrirane šumske gljive, Parmigiano Reggiano, rukola, panceta

Hercegovački pršut, dimljena kukuruzna krupica osvježena majčinom dušicom, krema od janjskog kajmaka i tartufa, marinirani vrganji, pomfrit od batata, sušene smokve 

Sporo pečena svinjska plećka, hrskava tortilja, ljubičasti luk, sezonske gljive, čedar sir, dimljeni sir, pomfrit, miks sezonskih salata, dresing

Iberico pršut, salama u krustu od bibera, kulen, selekcija pažljivo odabranih sireva, orašasti plodovi, grožđe, uštipci

Usitnjeni juneći file sa 18 vrsta začina, hrskavi tost, maslac

Hrskavo aromatično tijesto, dip od avokada i citrusa, slajsevi dimljenog lososa, tostirani susam, miks sezonskih salata

Macerirano meso ribe, yuzu-ponzu marinada, avokado dip, tostirani susam, tobiko kavijar, rukola

Nori alga, riža, pohovani gambori, losos, avokado, wasabi, majoneza, teriyaki sos, kavijar, kranči luk

Nori alga, riža, avokado, losos, Philadephia sir, kavijar od lososa

Nori alga, riža, tuna, krastavac, Philadephia sir, dresing, Togarashi

Nori alga, riža, pohovani gambori, avokado, crni  susam, dresing

Trgana teletina, panceta, ljubičasti luk, kupus, dimljeni sir, ajvar, feta sir, fritirani luk, dresing

Slajsevi bifteka, tartuf ajoli, kiseli krastavci, ljlubičasti luk, dimljeni sir, tostirani susam, kukuruz, dresing

Fritirani rakovi, avokado dip, ljubičasti luk, praziluk, listići badema, rukola, parmezan, sweet chilli dressing

Paccheri tjestenina, velouté krem sos, bijelo vino, aroma tartufa, Parmigiano Reggiano

Paccheri tjestenina, Bisque od rakova, Pasirani pelat, aroma limete, Parmigiano Reggiano

Paccheri tjestenina, krem sos od Gorgonzole i vrhnja, tostirane pistacije, Parmigiano Reggiano 

Sporo pečena teleća prsa, Duxelles od vrganja, sote od kupusa i praziluka, batat pire, Gravy sos

Sosovi:

Biber sos3.00 KM

Tartuf sos4.00 KM

Gorgonzola sos3.00 KM

Meso rakova u marinadi od vinjaka, bijelog luka, ruzmarina i peperonćina, Conchiglioni sa pancetom i Mocarelom

Konfitirani krakovi hobotnice, Bisque od komorača i pelata, Carnaroli riža, krema od Rikota i Maskarpone sira, kranči panceta

Lignje punjene mesom rakova i dimljenim sirom, rižoto sa povrćem, sos od kamenica

File lososa u marinadi od aćeta, soje, pasulja i tartufa, pikantne nudle u pelat sosu

Cvekla, bebi špinat, matovilac, orasi, pinjole, dresing

Rukola, čeri paradajz, parmezan, masline, kapari, dresing

Miks salata, čeri pradajz, mrkva, kukuruz, masline, dresing

Krema od Maskarpone sira, aromatična piškota, sos od karamele i kafe

Mus od Maskarpone sira i Nutele, sos od bijele čokolade i cimeta, sladoled od vanilije

Hrskavo lisnato tijesto, vanila krema, sos od jagoda i burbon šerija, sezonsko voće

Topla mliječna čokolada, sos od bijele čokolade, sladoled od vanilije, tostirani lješnjak